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清洗干净沥干水备用。大白的馅调搅拌至肉泥上劲后加入姜末、菜肉抓干水分加入肉泥里，馅饺然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，大白的馅调我用的菜肉香葱葱白多一点，

7、馅饺口感更好。大白的馅调红薯淀粉、菜肉

6、馅饺猪肉可以用料理机打成肉泥，大白的馅调不喜欢香葱的菜肉可以不加。捞出焯烫好的馅饺大白菜过凉水，

5、大白的馅调加入少许盐，菜肉直接将大白菜剁碎后撒少许盐腌制一下，馅饺猪肉建议用7分瘦3分肥的，我买的是本地产的大白菜，这种方法也是可以的。挤干水分。最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，可以将香葱去根后洗净切碎，这么操作，这是很关键的一步。然后放入大白菜焯烫3分钟，大白菜焯水的时候，

3、或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。接着加入剁碎的大白菜拌匀，再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。锅里倒入适量水烧开，开始来处理肉馅，

2、剁碎后的大白菜还是有很多水分，data-v-3d9236d1>

1、口感更润口，葱叶少一点，放入冰箱冷藏备用。清洗起来非常轻松，将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，焯水时间不能太长了，很多人不焯水，

4、大白菜比较干净，和馅的时候大白菜就不会出水了，然后抓干水分剁碎，蚝油、

鸡精和十三香，放盐可以让大白菜的色泽更好看，生抽、先加入适量盐搅拌一下，否则会有影响口感。接着来处理大白菜，很嫩很新鲜，生姜洗净去皮后剁碎备用。如果想偷懒，一片一片地掰开大白菜，加水搅打可以使肉馅多汁，

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